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みなさんは仕事でミスをしたことがありますか？
今回は私が新入社員時代にやらかしたとっておきの
『ミス』をご紹介します。
こんなことある？
みたいなお話です。
参考にはなりませんｗ
私自身は当時なにも
できない新入社員でこのミスは
とても怖かった記憶が残っています。
（入って１か月経ってないかも）
飲食店って変なスタッフばかり…
気になる方はこちらの記事も
おすすめです☆
【飲食業ネタ】
飲食店の困ったスタッフあるある○選！
事故る前の対応方法を伝授！
ではいきましょう！
事件は起きた
事件が起きた時間帯
私は接客（ホール）担当。
カフェとテイクアウトの複合店で
それなりに忙しく
社員という事もあり
ピーク時はひとりで
４０席を回さなければ
いけませんでした。
カフェのお店でしたが定食もあり
お会計から定食のセットなども
すべてひとりでこなします。
簡単にいうと、
調理以外はやる感じですね！
（でもごはんを入れたりはします）
私はリズムよく営業を回していました
（テキパキっ。テキパキっ。）
はい５番テーブルいきます！
そして、
アフターが通ったため準備をして
お客様へすばやく提供。
※ アフターとは？
お食事のあとのデザートやドリンク提供のこと
飲食店用語が気になる方はこちらから！
【飲食業専門用語】
知っておくと得する？夜でもおはようございます？
おまたせいたしました！
ホットコーヒーでございます！
おう
〜数秒後〜
おい、ねえちゃん！
はい！どうされました？
これ飲んでみ？
はっ、ははい？
（言われている意味がわからずフリーズ）
これはコーヒーか？
（新入社員の私には対応ができず上司に助けを求める）
（あたふたあたふた）少々お待ち下さいっ！
〜裏での出来事〜
上司！すみません！
お客様からカクカクシカジカ（涙目）
俺がいくわ
〜対応中〜
失礼いたします。
お客様、どうされましたか？
コーヒー頼んだんやけどな、
これコーヒーちゃうねん
恐れ入ります。
そちらを確認してもよろしいでしょうか？
〜裏に戻る〜
（上司がバックヤードにコーヒーと思われるものを持ち帰り、匂いを嗅ぎ味見をする。）
まる、これコーヒーじゃないな…
えっ？
わたしコーヒーいれましたよ（汗）
とりあえずお客様対応してくるわ
〜お客様対応を上司に任せる〜
（ピーク時の忙しい最中の出来事に頭が真っ白）
心ここにあらず状態で上司の対応を待ちながら持ち場を回す
時折、上司がお客様に謝罪している声が
聞こえてきてくる…。
（私のせいで上司が怒られている…
申し訳ない…
でもコーヒーじゃないなんて
わたしは一体何をしたんだ…）
〜数分後上司が帰還〜
まる、間違えていれてるわ
！？
どういうことですか？
コーヒーのポットから入れたんですけど…
現場を見渡す…
！！！
同じポットが…２つ…
中身が分からない状態で横並びに。
え、これなんですか！？
天つゆやな
え？！天つゆ！！？
お客様大丈夫でしたか？（汗）
ヤクザっぽい人やけど
めっちゃ謝罪したから大丈夫やわ
やややや、ヤクザ！（怖い）
とりあえず大丈夫やから
業務に戻ろか。
（しょぼーん。）はい。わかりました
すみませんでした…
クレームを出した相手のお客様は
なんとヤクザの人でした。
それだけでも怖い。
なぜ間違えたのか！？
その時のお店はかなり忙しいお店で
コーヒーも５杯分をまとめて落として
ポットにいれ、すぐ提供！みたいな
感じで忙しい時間帯を回していました
（そこまでコーヒーにこだわってないお店ｗ）
その際に天つゆも同じように
ポットにいれて準備していました
これが今回のミスを引き起こしました…
（このことが引き継がれておらず
前の勤務時間に入っていた人と私の
あいだで伝達ができてなかった）
そういうの大事〜っ！！
そして私がこの事件を起こしたのです。
同じ保温保冷ポットが並べてあり
わたしは気づかないまま
忙しさに負け中身の確認をせず
『天つゆ』の入ったポットを
コーヒーと思いお客様に
提供していたのでした…
お客様の反応
天つゆをコーヒーとして提供された
やくざの方の反応はというと
意外と無反応でした（笑）
コーヒーを出してくれたらいいわ
みたいな方で、ほんとに助かりました
これを生かして
はい、まとめです（笑）
こんなミスがないようにするために
もうほとんど明確ですが…
◎中身の確認する
◎外見に何が入っているのか記載する
◎仕事の引き継ぎの際にあらかじめ
聞いておく！
飲食店での引き継ぎは業務量が
多く、頭のなかで覚えられませんｗ
わたしはメモをおすすめします！
（殴り書きでＯＫ！分かれば大丈夫っ！）
自分のキャパシティを知ることも大事。
みなさんには起きないことを祈っています。
最後まで読んでいただき
ありがとうございました！
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