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みなさんは仕事でミスをしたことがありますか?
今回は私が新入社員時代にやらかしたとっておきの
『ミス』をご紹介します。
こんなことある?
みたいなお話です。
参考にはなりませんw
私自身は当時なにも
できない新入社員でこのミスは
とても怖かった記憶が残っています。
(入って1か月経ってないかも)
飲食店って変なスタッフばかり…
気になる方はこちらの記事も
おすすめです☆
【飲食業ネタ】
飲食店の困ったスタッフあるある○選!
事故る前の対応方法を伝授!
ではいきましょう!
事件は起きた
事件が起きた時間帯
私は接客(ホール)担当。
カフェとテイクアウトの複合店で
それなりに忙しく
社員という事もあり
ピーク時はひとりで
40席を回さなければ
いけませんでした。
カフェのお店でしたが定食もあり
お会計から定食のセットなども
すべてひとりでこなします。
簡単にいうと、
調理以外はやる感じですね!
(でもごはんを入れたりはします)
私はリズムよく営業を回していました
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(テキパキっ。テキパキっ。)
はい5番テーブルいきます!
そして、
アフターが通ったため準備をして
お客様へすばやく提供。
※ アフターとは?
お食事のあとのデザートやドリンク提供のこと
飲食店用語が気になる方はこちらから!
【飲食業専門用語】
知っておくと得する?夜でもおはようございます?
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おまたせいたしました!
ホットコーヒーでございます!
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おう
〜数秒後〜
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おい、ねえちゃん!
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はい!どうされました?
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これ飲んでみ?
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はっ、ははい?
(言われている意味がわからずフリーズ)
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これはコーヒーか?
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(新入社員の私には対応ができず上司に助けを求める)
(あたふたあたふた)少々お待ち下さいっ!
〜裏での出来事〜
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上司!すみません!
お客様からカクカクシカジカ(涙目)
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俺がいくわ
〜対応中〜
![頼りになる上司](https://mmmiki.com/wp-content/uploads/2021/11/istockphoto-838213882-612x612-1.jpg)
失礼いたします。
お客様、どうされましたか?
![強面おじさん](https://mmmiki.com/wp-content/uploads/2021/11/istockphoto-1330563315-612x612-1.jpg)
コーヒー頼んだんやけどな、
これコーヒーちゃうねん
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恐れ入ります。
そちらを確認してもよろしいでしょうか?
〜裏に戻る〜
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(上司がバックヤードにコーヒーと思われるものを持ち帰り、匂いを嗅ぎ味見をする。)
![頼りになる上司](https://mmmiki.com/wp-content/uploads/2021/11/istockphoto-838213882-612x612-1.jpg)
まる、これコーヒーじゃないな…
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えっ?
わたしコーヒーいれましたよ(汗)
![頼りになる上司](https://mmmiki.com/wp-content/uploads/2021/11/istockphoto-838213882-612x612-1.jpg)
とりあえずお客様対応してくるわ
〜お客様対応を上司に任せる〜
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(ピーク時の忙しい最中の出来事に頭が真っ白)
心ここにあらず状態で上司の対応を待ちながら持ち場を回す
時折、上司がお客様に謝罪している声が
聞こえてきてくる…。
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(私のせいで上司が怒られている…
申し訳ない…
でもコーヒーじゃないなんて
わたしは一体何をしたんだ…)
〜数分後上司が帰還〜
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まる、間違えていれてるわ
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!?
どういうことですか?
コーヒーのポットから入れたんですけど…
現場を見渡す…
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!!!
同じポットが…2つ…
中身が分からない状態で横並びに。
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え、これなんですか!?
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天つゆやな
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え?!天つゆ!!?
お客様大丈夫でしたか?(汗)
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ヤクザっぽい人やけど
めっちゃ謝罪したから大丈夫やわ
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やややや、ヤクザ!(怖い)
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とりあえず大丈夫やから
業務に戻ろか。
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(しょぼーん。)はい。わかりました
すみませんでした…
クレームを出した相手のお客様は
なんとヤクザの人でした。
それだけでも怖い。
なぜ間違えたのか!?
その時のお店はかなり忙しいお店で
コーヒーも5杯分をまとめて落として
ポットにいれ、すぐ提供!みたいな
感じで忙しい時間帯を回していました
(そこまでコーヒーにこだわってないお店w)
その際に天つゆも同じように
ポットにいれて準備していました
これが今回のミスを引き起こしました…
(このことが引き継がれておらず
前の勤務時間に入っていた人と私の
あいだで伝達ができてなかった)
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そういうの大事〜っ!!
そして私がこの事件を起こしたのです。
同じ保温保冷ポットが並べてあり
わたしは気づかないまま
忙しさに負け中身の確認をせず
『天つゆ』の入ったポットを
コーヒーと思いお客様に
提供していたのでした…
お客様の反応
天つゆをコーヒーとして提供された
やくざの方の反応はというと
意外と無反応でした(笑)
コーヒーを出してくれたらいいわ
みたいな方で、ほんとに助かりました
これを生かして
はい、まとめです(笑)
こんなミスがないようにするために
もうほとんど明確ですが…
◎中身の確認する
◎外見に何が入っているのか記載する
◎仕事の引き継ぎの際にあらかじめ
聞いておく!
飲食店での引き継ぎは業務量が
多く、頭のなかで覚えられませんw
わたしはメモをおすすめします!
(殴り書きでOK!分かれば大丈夫っ!)
自分のキャパシティを知ることも大事。
みなさんには起きないことを祈っています。
最後まで読んでいただき
ありがとうございました!
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